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方便面的营养价值

分类:
集团新闻
作者:
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来源:
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发布时间:
2019/06/12
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方便面的营养价值

方便面是一种快餐。虽然它的形象是一半以上的坏和负面,方便面也有自己的营养成分。方便面的营养价值是什么?

方便面的重要成分是小麦粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶,这些都是补充人体营养的必要成分。随着全球化的快速发展和生活节奏的升华,方便面这种既能快速满足食欲又富含营养的美味食品越来越受到人们的喜爱。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡晓松教授表示,方便面经常被人们指责,认为吃得多不利于硬食物。有几个重要的原因:

其一是高含油量,这是因为大多数方便面都是油炸和干燥的。然而,胡教授指出,与炸薯条和汉堡包相比,方便面的含油量不必很高,而且每一份的含油量应该平均分配。16%-18%无论如何,其中,11%这两种都是棕榈油,也被认为是对人体健康有益的植物油,而汉堡包的含油量是平均分配的。30%控制,几乎是方便面的两倍高。

其次,它含有必要的添加剂。胡教授说,当谈到添加剂时,许多人感到害怕,认为它不利于健康物质。这是概念上的误解。食品工业离不开增稠剂和稳定剂等添加剂。国家同意使用的,严格检验,辨证论治,对人体无害。只有一群人能想到吃它们。

第三是许多人关心的丙烯酰胺问题。胡教授指出,所有的淀粉食品都是在高温下烹调的。(超过120)这种致癌物质发生在中国的城市,所以它存在于炸薯条和方便面中。

针对许多人认为方便面没有营养的观点,胡教授说,在方便面的面条和调味袋中,人体需要6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素都是可以获得的,所以营养更加宏观。调味袋里的脱水蔬菜基本封存了原有蔬菜的营养,这仅仅是由于蔬菜的量少、粥的分量少,而饮食的不平衡是建立在重新生火、放下食物的前提下的。如果你吃方便面,你应该留出更多的蔬菜,水果和其他含有无穷无尽维生素的食物。国内外都在为新型营养方便面买单。根据碘或铁强化方便面、减肥方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,未来可以满足特殊人群的营养需求。

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